Alimentos funcionales: fibra, prebióticos, probióticos y simbióticos

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Antioxidant capacity, phenolic acids and caffeine contents of some commercial coffees available on the Romanian market

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Application of enzymatic preparations to produce araçá pulp and juice

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Caracterización de semillas de linaza (Linum usitatissimum L.) cultivadas en Venezuela

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Características de los edulcorantes no calóricos y su uso en niños

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Capacidad antioxidante de subproductos de semillas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus).

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Caracterización química y cuantificación de fructooligosacáridos, compuestos fenólicos y actividad antirradical de tubérculos y raíces andinos cultivados en el noroeste de Argentina

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Cascarilla de cacao venezolano como materia prima de infusiones

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Comparative efficiency of different methods of gluten extraction in indigenous varieties of wheat

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Desarrollo de pan integral con soya, chía, linaza y ácido fólico como alimento funcional para la mujer

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